bolo pudim de chocolate e laranja

Bolo pudim chocolate e laranja:

ingredientes



Calda


1 xícara (chá) de açúcar


1/2 xícara (chá) de água.






Pudim


4 ovos


1 lata de leite condensado


1 xícara (chá) de suco de laranja


1 colher (sobremesa) de amido de milho.










Bolo


4 ovos


1 xícara (chá) de açúcar


1 xícara (chá) de leite


1 xícara (chá) de chocolate em pó


2 xícaras (chá) de farinha de trigo


1 colher (sopa) de fermento em pó


Raspas de casca de laranja






Modo de Preparo


Calda


Em uma panela, mistura o açúcar e água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma com buraco central de 30cm de diâmetro. Reserve.






Pudim


No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada.






Bolo


Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente.






Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho maria, no forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.






Dica: você pode mudar o sabor do pudim, substituindo o suco de laranja por suco de maracujá ou leite de coco.